Cua Cốm hay còn gọi là cua hai da, người miền Bắc gọi là cua bấy. Là loại cua trong giai đoạn sinh trưởng sắp thay vỏ, cua có hai lớp vỏ, lớp vỏ cũ bên ngoài cứng, mỏng, lớp vỏ mới bên trong được hình thành chứa nhiều canxi, mềm rất tốt cho em bé, phụ nữ mang thai, những người có bệnh về xương.

Mỗi lần cua thay vỏ để lớn hơn trọng lượng cơ thể có thể tăng lên từ 40-50%. Vì vậy trong giai đoạn sắp lột vỏ (giaI đoạn cốm) cơ thể cua  tích trữ rất nhiều dinh dưỡng, năng lượng. Vì thế cua cốm tuy nhỏ nhưng thịt nhiều hơn 40% với các cua thịt, gạch có cùng size.

Cua Cốm- Cua Hai da tự nhiên là loại cua không những quý mà hiếm, vì trong giai đoạn sắp lột vỏ, cua thường ẩn mình, khó bắt được.Những người nông dân bắt được thường thì để lại ít khi bán vì họ thường nói “ cua hai da có gà không đổi”. Do đó số lượng cua này trên thị trường không nhiều. Thường thì phải đặt hàng mới có được.

Cua Cốm- Cua Hai da ngon tuyệt, sử dụng khá dễ dàng vì nó gần như không bỏ nhiều. Nhiều khách nghiện cua đánh giá nó ngon hơn tôm hùm, gạch nó béo bùi, thơm ngọt, mùi vị thơm lừng khi nướng thoảng qua rất hấp dẫn, quyến rũ.

Những người sành ăn hải sản thường thích Cua Cốm đem nướng mọi, hấp bia, để thưởng thức hết mùi vị tự nhiên của nó. Những người thích nước sốt dung kèm có thể ăn món: cua cốm rang me, cua sốt cà ri…Dân nhậu thì dùng món rang muối, có tép mở lai rai với rượu vang thì đời còn gì bằng.

Nhiều thực khách hỏi… tại Cua Ngon cua cốm có hàng lúc nào?

Vì lượng cua cốm cua hai da trên thị trường không nhiều, khách thưởng thức hàng này thường hay đặt hàng trước. Tuy nhiên là doanh nghiệp kinh doanh chuyên nghiệp về loại đặc sản cua Cà Mau. Cua Ngon luôn có sẵn hàng tại 250 Nguyễn Thái Bình, P12, Q. TB để giới thiệu với các thực khách sành ăn cua nhất Sài Thành.

Quý khách có thể liên lạc đặc bàn/ đặt hàng trước qua hotline: 028.6268.6268 để chọn một góc bàn đẹp, làm vài ly vang, thêm một chút âm nhạc cùng thưởng thức vị đặc sản có một không hai này.

Hoặc có thể gọi 028.6268 6268 để được giao hàng tận nhà

Facebook: https://www.facebook.com/CuaNgonHuongViDatMui  

Website: www.cuacamau.com

Các bài viết đánh giá về Cua Ngon trên các kênh truyền thông Online

1. Tôi đã một lần ăn Cua Ngon Cà Mau “ngon nhất” tại Sài Gòn
2. Top 10 Nhà hàng quán cua Sài Gòn – TPHCM ngon và đông khách nhất
3. Bán cua online- Báo vnexpresst.net
4. Con cua 8 cẵng 2 càng - Báo Người Lao Động
5. Câu chuyện khởi nghiệu Cua Ngon - HTV9