Cua sốt trứng muối hay còn gọi là cua sốt hoàng kim. Đây là một trong món ngon về cua mà các craber không thể bỏ qua. Vị trứng muối thơm nồng, hòa quyện với các gia vị khác như bơ, sửa, pho mai, kết hợp với thịt cua Cà Mau ngọt béo, bùi  tạo nên một món ăn đặc sắc.

Món ngon này quý thực khách có thể thưởng thức tại hệ thống Cua Ngon Cà Mau hoặc tự chế biến ngay tại nhà với công thức như sau:

- 10 trứng muối hấp (chỉ lấy lòng đỏ)
- 01 quả trứng gà hấp ( chỉ lấy lòng đỏ)
- Pho mai con bò cười: 02 cục
- Sửa tươi không đườn 0.3 lit
- Sửa đặc:60g
- Bơ Tường An 70g
- 10g đường trắng
- Hạt nêm 5g
- Muối 2g
- Nước sôi để nguội 130 ml
- Màu dầu điều 20g

Cách làm sốt: tất cả bỏ vào máy xay sinh tố, say nhuyễn.

Cách chế biến: Quý vị mua cua Cà Mau sống tại Cua Ngon về sơ chế sau đó hấp chín vào cùng xào với sốt trên. Sau đó trình bày ra đĩa, sẽ có một món ngon tuyệt vời.

Theo Cua Ngon