Cua Cà Mau đỉnh nhất, ngon nhất, sức sống mạnh nhất ở vùng Năm Căn, Ngọc Hiển. Kế đến là Đầm Dơi, Phú Tân, Cái Nước.Cua đỉnh thịt chắc, thơm, vị đậm đà, ăn rồi thèm ăn nữa, khi cua có gạch, thịt cua vẫn chắc nịch. Cua bắt lên để lâu không bị ốp, có th
Còn ở những vùng khác cua không ngon bằng, thịt cua ít thơm, khi cua có gạch bị ốp thịt. Cua dễ bị chết. Hao hụt khi vận chuyển nhiều. Nên bị coi là cua ruộng.
Vì sao như vậy?
Vị cua đỉnh ở vùng bán nhật triều, ngày con nước lớn ròng 2 lần, nước chảy mạnh, cua vận động nhiều. Ở vùng bán nhật triều độ mặn cao, thức ăn dồi dào, có loài mắm đen, có phù sa từ biển bồi lắng hàng ngày, đó là điều kiện lý tưởng cho cua biển sinh sôi, phát triển. Cua vùng này gọi là cua nước mặn, hay cua vùng xổ cống.
Ngược lại ở vùng nhật triều, nước chỉ lớn ròng 1 lần duy nhất trong ngày, nước chảy yếu, thậm chí không chảy, cua ít vận động. Vùng nhật triều độ mặn thấp, xa biển, ít phù sa, thức ăn không dồi dào, nên con cua vỏ dày, chậm lớn. Cua vùng này gọi là cua vùng nước lợ. Hay cua vùng đặt lú.
Ở vùng vuông xổ phải làm cống lấy nước to. Đến con nước rằm, ba mươi, vào buổi chiều, khi nước lớn, bà con nông dân mở nắp cống, lấy nước từ biển vào vuông rồi đóng cống, để khi đêm xuống, nước ròng, mở cống xổ nước ra, giăng lú ngay miệng cống. Nước chảy ra, cua, tôm, cá ra theo, thế là dính. Cũng cần nói thêm rằng vào con nước cua, tôm mới đi ra, nên bà con chỉ xổ ngay con nước. Riêng con cua, muốn bắt những ngày không vô nước xổ, bà con phải đặt rập, có mồi nhử là cá, thả khắp vuông.
Ở vùng đặt lú làm cống lấy nước nhỏ. Vì ít khi lấy nước ra vào. Nước tĩnh, lú không đặt ngay cống mà đặt khắp nơi trong vuông. Không cần vào con nước, lú thường neo dài ngày. Con cua, con tôm, con cá có bán đều đều.Giá cua ở vùng mặn mắc hơn cua vùng nước lợ khoảng 30%.
Cty Cua Ngon mua cua ở vùng nào?
Công ty Cua Ngon đặt bản doanh thu mua cua tại Năm Căn, mua cua và bán cua cũng vì chuyện li kỳ này.
Cua Ngon nói không với Cua Ruộng!. Và cam kết chất lượng cua, nguồn gốc xuất xứ đến khách hàng đầu cuối.
Mua cua cà mau tại Cua Ngon ở đâu?
Tại Sài Gòn bạn dễ dàng mua Cua Cà Mau chất lượng cao nhất tại hệ thống Cua Ngon hoặc gọi :028.6268.6268 để được tư vấn và giao hành tận nhà.
✔️CN Quận Tân Phú: 374 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú
✔️Trạm Dừng chân và thu mua: Khóm Cái Nai, Thị Trấn Năm Căn, H. Năm Căn, Cà Mau
✔️CN Quận Tân Bình : 250 Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Quận Tân Bình, HCM
☎ Hotline:0918589666
⏱Giờ hoạt động: 10h00 - 23h00
