Cari cua Thái

Cũng giống như các nước châu Á khác, Thái Lan mang đến cho thực khách trên thế giới một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và tinh tế. Mỗi món ăn Thái đều là sự pha trộn ấn tượng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và đôi khi có cả vị đắng…

Nét văn hóa ẩm thực Thái chính là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Đó là sự hòa trộn thông thái của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua nhiều thế kỷ.
Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay còn gọi là thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh…) để chế biến món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.

Một trong những món ăn đặc biệt đặc trưng mà tôi muốn giới thiệu đến quý thực khách đó là món “ CARI CUA KIỂU THÁI”, một món ăn cực kì nổi tiếng bởi hương vị độc đáo, nồng nàn ăn một lần gần như nhớ mãi. Món ăn này đã có mặt tại Cua Ngon sau một thời gian chúng tôi trực tiếp tầm sư học đạo tại Thái Lan.

Nguyên liệu ngoài Cua Ngon – đặc sản cua Cà Mau “ triệu con như một”, còn là sự kết hợp giữa hơn 10 nguyên liệu khác: nước satế, trứng vịt, bột cari thái, dầu hào, bột ngọt, đường cát, xì dầu, sữa tươi, nước cốt dừa, ớt sừng, ớt xanh Hàn Quốc,cần tây, hành lá.. được chế biến một cách rất công phu tạo ra món ăn cực ngon với vị ngọt ngào, cay, béo bùi…như mấy câu thơ mà tôi viết:

Món gì vừa ngọt vừa cay?
Muốn ăn thì phải dùng tay mà cầm
Ăn xong luôn gợi dư âm
Thèm sao những lúc gọi thầm tên “em”

Món ăn này là món ăn khoái khẩu được nhiều thực khách ” nghiện” . Tất cả các nguyên liệu chế biến cũng được chúng tôi nhập trực tiếp tại Thái Lan luôn đả bảo hương vị tuyệt vời nhất

Bạn đã thử món CARI CUA KIỂU THÁI này lần nào chưa?.