Tìm kiếm trên website chúng tôi

X
  • Trang chủ
  • Bài viết
  • Cua Cà Mau ở vùng nào ngon nhất!?

    Cua Cà Mau đỉnh nhất, ngon nhất, sức sống mạnh nhất ở vùng Năm Căn, Ngọc Hiển. Kế đến là Đầm Dơi, Phú Tân, Cái Nước.Cua đỉnh thịt chắc, thơm, vị đậm đà, ăn rồi thèm ăn nữa, khi cua có gạch, thịt cua vẫn chắc nịch. Cua bắt lên để lâu không bị ốp, có thể sống cả tuần lễ trong tình trạng bị dây trói.
    Còn ở những vùng khác cua không ngon bằng, thịt cua ít thơm, khi cua có gạch bị ốp thịt. Cua dễ bị chết. Hao hụt khi vận chuyển nhiều. Nên bị coi là cua ruộng.
    Vì sao như vậy?
     
    Vị cua đỉnh ở vùng bán nhật triều, ngày con nước lớn ròng 2 lần, nước chảy mạnh, cua vận động nhiều. Ở vùng bán nhật triều độ mặn cao, thức ăn dồi dào, có loài mắm đen, có phù sa từ biển bồi lắng hàng ngày, đó là điều kiện lý tưởng cho cua biển sinh sôi, phát triển. Cua vùng này gọi là cua nước mặn, hay cua vùng xổ cống.
    Ngược lại ở vùng nhật triều, nước chỉ lớn ròng 1 lần duy nhất trong ngày, nước chảy yếu, thậm chí không chảy, cua ít vận động. Vùng nhật triều độ mặn thấp, xa biển, ít phù sa, thức ăn không dồi dào, nên con cua vỏ dày, chậm lớn. Cua vùng này gọi là cua vùng nước lợ. Hay cua vùng đặt lú.
     
    Ở vùng vuông xổ phải làm cống lấy nước to. Đến con nước rằm, ba mươi, vào buổi chiều, khi nước lớn, bà con nông dân mở nắp cống, lấy nước từ biển vào vuông rồi đóng cống, để khi đêm xuống, nước ròng, mở cống xổ nước ra, giăng lú ngay miệng cống. Nước chảy ra, cua, tôm, cá ra theo, thế là dính. Cũng cần nói thêm rằng vào con nước cua, tôm mới đi ra, nên bà con chỉ xổ ngay con nước. Riêng con cua, muốn bắt những ngày không vô nước xổ, bà con phải đặt rập, có mồi nhử là cá, thả khắp vuông.
     
    Ở vùng đặt lú làm cống lấy nước nhỏ. Vì ít khi lấy nước ra vào. Nước tĩnh, lú không đặt ngay cống mà đặt khắp nơi trong vuông. Không cần vào con nước, lú thường neo dài ngày. Con cua, con tôm, con cá có bán đều đều.Giá cua ở vùng mặn mắc hơn cua vùng nước lợ khoảng 30%.
     
    Cty Cua Ngon mua cua ở vùng nào?
     
    Công ty Cua Ngon đặt bản doanh thu mua cua tại Năm Căn, mua cua và bán cua cũng vì chuyện li kỳ này.
    Cua Ngon nói không với Cua Ruộng!. Và cam kết chất lượng cua, nguồn gốc xuất xứ đến khách hàng đầu cuối.
     
     
    Theo Cua Ngon

    Cửa hàng

     

    Nhà hàng và trạm thu mua Cua Ngon Năm Căn

    Khóm Cái Nai. Thị Trấn Năm Căn, Năm Căn, Cà Mau

    nc@cuacamau.com

    Cửa hàng kinh doanh sản phẩm

    Cửa hàng phân phối tại Thailand

    670/58-59 paholyothin Rd. Payathai Bangkok 10400 Thailand.

    Rd. Payathai Bangkok 10400 Thailand.

    Cửa hàng kinh doanh sản phẩm

    Nhà Hàng Cua Ngon Bình Dương

    45-47 Hoàng Văn Thụ,KDC Chánh Nghĩa, P. Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, Bình Dương

    Cửa hàng kinh doanh sản phẩm

    Nhà Hàng Cua Ngon Sài Gòn

    250 Nguyễn Thái Bình,Phường 12, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh

    https://cuacamau.com/